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广式家具:广州茶楼文化的载体
来源:品牌红木网   时间:2018/10/27 10:36:32   返回首页
[摘要]去广州茶楼“叹”上一盅两件,欣赏广式家具之美。

老广人家上午上茶楼“叹”一盅两件已经是广州人约定俗成的生活习惯。

受早期“重商、开放、兼容、多元”的文化影响,广州的茶馆与同时期的其他地方茶馆相比要显得兼容并包。在广州,茶馆一般唤为茶楼,它的经营方式雏形与清代的“二厘馆”相似。在茶楼,你可以喝(叹)茶、吃广东的传统点心、看报、聊天和进行商务活动等,非常自在、休闲。

其实,早在清朝,广州就出现了一大批有地方特色的茶楼,茶楼规模有大有小,满足了当时平民百姓和富贵人家的日常休闲娱乐需求。

在清朝,广州市民已经有了“叹”早茶的生活习惯
在清朝,广州市民已经有了“叹”早茶的生活习惯

上世纪90年代中、后期,经济发展迅猛,人民生活水平迅速提高,社会生活呈多元化趋势发展。“叹早茶”的生活方式迅速蔓延到周边地区,广州茶楼在附近地区如雨后春笋般发展起来。

不过,要说有浓厚老广茶楼风味的还是要到那些老牌的广式,因为那里不仅保留住最正宗的广式传统美味,而且还保留着传统广州茶楼文化的特点。作为广州茶楼文化载体——广式家具,在里面也扮演着非常重要的角色。

广州泮溪酒家大门前摆放着广式家具
广州泮溪酒家大门前摆放着广式家具

虽然如今的茶楼大都使用民用家具,但是为了突出地方特色,一些茶楼会选用有广式家具或有广作家具形神的民用家具作布置,让茶楼更加有广州人家的味道。

在广式老牌茶楼包厢内还可以看到广式家具的身影
在广式老牌茶楼包厢内还可以看到广式家具的身影

广州作为全国开放的最前沿,是中国传统文化与外来文化交融的地区,也是东南亚木材的主要产地,得天独厚的条件促进了别具风格的广式家具应运而生。凭借着先天的木材优势,广式家具通常都选用“一木一家具”的生产模式,所以家具用料非常的粗大,看起来非常气派。受西方文化影响,在广式家具也能找到西洋元素,如雕满“西番莲”“东洋花”等纹饰,亦西亦中。

西洋元素“西番莲”雕刻在红木家具上(局部)
西洋元素“西番莲”雕刻在红木家具上(局部)

如今,我们去茶楼可能不能坐在正宗的广式家具“叹”茶,但是置身于其中,似乎还能感受到当年广州茶楼的气氛。

“叹”早茶的生活方式已经走出了广东,在全国的大部分地区,我们也能找到广州茶楼的身影。如果你对广式茶楼文化感兴趣,不妨找间广州茶楼,坐下来,点上一盅两件,顺便去茶楼欣赏里面的广式装修与广式家具精湛的雕工以及造型之美,感受一下老广州匠人的智慧。

(来源:品牌红木网  彭玉莲∕文)


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